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兼業主夫のケンBlog https://working-father.com フリープログラマの家事育児 Tue, 12 Nov 2019 20:50:55 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.8.19 【キャンプ飯】 鮭のちゃんちゃん焼きの作り方【簡単レシピ】 https://working-father.com/archives/2153 https://working-father.com/archives/2153#respond Tue, 12 Nov 2019 20:50:55 +0000 http://working-father.com/?p=2153 こんにちは。兼業主夫のケンです。

今回は『鮭のちゃんちゃん焼き』の作り方を紹介します。

🔸お酒が進む
🔹秋らしい料理
🔸意外とオクラが合う

北海道のメジャーな郷土料理なのでご存知の方も多いかと思います☺️

YouTubeにも作り方の動画をアップしていますので、よろしければそちらもご確認ください。

材料

  • 鮭 1切り身
  • オクラ 2本
  • 玉ねぎ 1/4
  • 舞茸 1/3パック
  • 味噌 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • バター 8g
  • 塩・コショウ 適量

手順

  1. 鮭の小骨を取り除く。(気になる方のみ)
  2. 鮭の両面に塩コショウを振る。
  3. オクラのがくを取り除き、縦半分に切る。
  4. 玉ねぎは薄切りにする。
  5. 舞茸は食べやすい大きさに手で裂く。
  6. 味噌、酒、砂糖を混ぜ合わせる。
  7. 温めたスキレット(フライパン)にバターを溶かし、皮を下にして鮭を置く。空いたスペースにオクラ、玉ねぎ、舞茸を入れる。
  8. 焼き目が付いたら⑥の合わせ調味料を回し入れ、蓋をして4分程蒸し焼きにする。

最後に

本当に簡単で美味しいので、キャンプ場に限らずご家庭でもお試しください👍

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【キャンプ飯】子持ちししゃもアヒージョ【簡単レシピ】 https://working-father.com/archives/2147 https://working-father.com/archives/2147#respond Sat, 09 Nov 2019 06:47:47 +0000 http://working-father.com/?p=2147 こんにちは。兼業主夫のケンです。

今回は『子持ちししゃもアヒージョ』の作り方を紹介します。

🔸卵のプチプチが最高❗️
🔹アヒージョのレパートリーが増える
🔸干物なのでキャンプ場に持っていきやすい

意外な組み合わせかもしれませんがとっても美味しいです😊

YouTubeにも作り方の動画をアップしていますので、よろしければそちらもご確認ください。

材料

  • ししゃも 4尾
  • オリーブオイル 150ml
  • にんにく 2片
  • 唐辛子 1本
  • しめじ 1/3パック
  • ミニトマト 4個
  • 塩 適量

手順

  1. ししゃものお腹に爪楊枝で穴を開ける。
    ※加熱中に卵が爆発しないように
  2. しめじの石突きを切り落とし、手で小房に分ける。
  3. 唐辛子のヘタを切り落とし、種を出す。
  4. ニンニクの根を切り落とし、皮をむく。半分に切り芽を取り出し、包丁の腹で押しつぶす。
  5. スキレットにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、弱火に掛ける。
  6. にんにくの香りが立ってきたら塩としめじを加え、1分ほど加熱する。
  7. ししゃもを加え1分程加熱する。
  8. ミニトマトを加えて3分程加熱し、全体に火が通れば完成。

最後に

本当に簡単で美味しいので、キャンプ場に限らずご家庭でもお試しください👍

また、「#ケンのキャンプ飯」とハッシュタグをつけてTwitter、インスタに投稿して頂けたら「いいね」押しに行きます。ぜひ感想とともに投稿してください。

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【キャンプ飯】生米から作る本格カレーリゾット【簡単レシピ】 https://working-father.com/archives/2141 https://working-father.com/archives/2141#respond Thu, 07 Nov 2019 08:55:04 +0000 http://working-father.com/?p=2141 こんにちは。兼業主夫のケンです。
カレーリゾットの作り方を紹介します。
生米から作る本格的なものですが、市販のルーを使ったり、包丁を使わないぐらい簡単な作り方となっています。

YouTubeにも作り方の動画をアップしていますので、よろしければそちらもご確認ください。

材料

  • 米 1/2カップ ※合ではなくカップです
  • 水 2カップ(400ml)
  • カレールウ 1片
  • コンソメ 1個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 温泉卵(生卵でもOK) 1個
  • 粉チーズ 適量
  • パセリ 適量

手順

  1. スキレットを温めオリーブオイルをひいて米を炒める。
    ※米は水洗いしない
  2. 油が馴染んだら水、カレールウ、コンソメを加える。
  3. 沸騰したら軽く沸騰するぐらいの弱火にして10分間放置する。
  4. 焦げ付かないよう時々混ぜながら5分程加熱する。
    ※混ぜすぎるとお米からでんぷんが溶け出し、ドロッとするので気を付ける。
  5. 卵、粉チーズ、パセリを盛り付けて完成。

最後に

本当に簡単で美味しいので、キャンプ場に限らずご家庭でもお試しください👍

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【キャンプ飯】秋の味覚!鮭のホイル焼き【簡単レシピ】 https://working-father.com/archives/2136 https://working-father.com/archives/2136#respond Tue, 29 Oct 2019 08:36:19 +0000 http://working-father.com/?p=2136 こんにちは。兼業主夫のケンです。
秋の定番メニュー『鮭のホイル焼き』の紹介です。
鮭に加えキノコもたっぷり入っており秋を感じることができます。

YouTubeにも作り方の動画をアップしていますので、よろしければそちらもご確認ください。

材料

  • 鮭の切り身 3枚
  • 玉ねぎ 1個
  • キノコ(えのき、しめじ、舞茸など)
  • バター 8g×3
  • 塩 適量

手順

  1. キノコを食べやすい大きさに裂く。
  2. 玉ねぎの皮をむき、薄切りにする。
  3. 鮭に塩を振り下味をつける。
  4. アルミホイルにバターを塗り、玉ねぎ、鮭、キノコ、バターの順に乗せて軽く塩を振る。
  5. アルミホイルで具材を包み、温めたフライパンに入れて蓋をし、中火で4分、弱火で8分加熱する。
  6. 取り出してアルミホイルを開けたら完成。

アルミホイルを開ける際は蒸気で火傷しないように気を付けて下さい。
またお好みで醤油、レモン、ポン酢を掛けて召し上がり下さい。

最後に

本当に簡単で美味しいので、キャンプ場に限らずご家庭でもお試しください👍

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【キャンプ飯・漫画飯】ふたりソロキャンの料理を再現!あさりの味噌汁うどん【簡単レシピ】 https://working-father.com/archives/2129 https://working-father.com/archives/2129#respond Tue, 22 Oct 2019 09:15:49 +0000 http://working-father.com/?p=2129 こんにちは。兼業主夫のケンです。
出端祐大さんのキャンプ漫画「ふたりソロキャンプ」に登場する『あさりの味噌汁うどん』を再現してみました。

🔹とにかく簡単
🔸あさりの出汁が効いて美味しい
酔った状態でも作れるぐらい簡単で、飲んだ後の締めにもオススメ👍

YouTubeにも作り方の動画をアップしていますので、よろしければそちらもご確認ください。

材料

  • うどん 1玉
  • インスタント味噌汁 3袋
  • あさりの水煮 1缶
  • 水 約500ml(インスタント味噌汁3杯分)

手順

  1. お湯を沸かし、インスタント味噌汁を加え軽く混ぜる。
  2. うどんを加えて軽くほぐし、あさりの水煮を汁ごと加える。
  3. 2分程煮てうどんが柔らかくなったら完成。

最後に

冒頭で紹介したキャンプ漫画「ふたりソロキャンプ」は本当にオススメの漫画になります。ぜひチェックしてみて下さい。

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【キャンプ飯】パンの耳ラスクの作り方【簡単レシピ】 https://working-father.com/archives/2122 https://working-father.com/archives/2122#respond Tue, 01 Oct 2019 09:05:44 +0000 http://working-father.com/?p=2122 こんにちは。兼業主夫のケンです。
今回は『パンの耳ラスク』の作り方を紹介します。

🔸材料費ほぼ0円
🔹カリカリで美味しい
🔸子どもが喜んで食べる

YouTubeにも作り方の動画をアップしていますので、よろしければそちらもご確認ください。

材料

  • パンの耳 食パン2枚分
  • コーヒー砂糖(グラニュー糖) 1本
  • バター(マーガリン) 適量

手順

  1. フライパンを温めバターを溶かす。
  2. パンの耳を並べる。バターが馴染んだら裏返して炒める。
  3. 両面焼き色が付くまで焼いたら、砂糖をまぶして絡める。
  4. 器に盛りつけて完成。

最後に

先日紹介した『ホットサンドメーカーを使わないホットサンド』を作る過程で余ったパンの耳を使ったレシピになります。よろしければあわせてチェックして下さい👍

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【キャンプ飯】ホットサンドメーカーを使わないホットサンドの作り方【簡単レシピ】 https://working-father.com/archives/2112 https://working-father.com/archives/2112#respond Tue, 10 Sep 2019 08:59:39 +0000 http://working-father.com/?p=2112 こんにちは。兼業主夫のケンです。
今回は『ホットサンドメーカーを使わないホットサンドの作り方』を紹介します。

🔸ホットサンドメーカーを持っていない人でも作れる
🔹キャンプの荷物を減らせる

またホットサンドメーカーを買おうか迷っている方は、まずこの方法で作ってみてハマったらホットサンドメーカーを買うというのも良いかと思います👍

YouTubeにも作り方の動画をアップしていますので、よろしければそちらもご確認ください。

材料

  • 食パン 2枚
  • ハム 2枚
  • チーズ 2枚
  • バター(マーガリン) 適量

今回はかなりシンプルな材料で作っていますが、お好みの具材を挟まれてもOKです。

手順

  1. パンの耳を切り落とす。
  2. パンにハム、チーズを乗せもう一枚のパンで挟み、手で軽く押し潰す。
  3. パンの淵をフォークで押して圧着する。4辺とも圧着したら裏返して同様に圧着する。
  4. スキレットを弱めの中火で熱し、バターを入れて馴染ませる。
  5. 圧着したパンを2分程焼き、焼き色が付いたら裏返す。同様に裏面も焼き色が付くまで焼く。

最後に

ホットサンドに興味があるけど、ホットサンドメーカーがないために作ったことがない方は多くいらっしゃるかと思います。そんな方にぜひ作っていただきたいと思います。
また切り落としたパンの耳を使ったレシピ記事も投稿予定です。よろしければそちらもチェックして下さい。

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【防災訓練・キャンプ飯】サトウのごはんを短時間で湯煎する方法!【時短レシピ】 https://working-father.com/archives/2107 https://working-father.com/archives/2107#respond Thu, 05 Sep 2019 03:50:38 +0000 http://working-father.com/?p=2107 こんにちは。兼業主夫のケンです。
今回は『サトウのごはんを短時間で湯煎する方法』を紹介します。

🔸時短できる
🔹燃料を節約できる
🔸小さい鍋でも温められる
キャンプではもちろん災害時にも使えるテクニックなのでぜひチェックして下さい👍

YouTubeにも作り方の動画をアップしていますので、よろしければそちらもご確認ください。

材料

  • サトウのごはん 1パック

手順

  1. サトウのごはんの中身を耐熱ポリ袋に入れ、空気を抜いて口を縛る。
  2. 鍋に皿(または小さい鍋のフタ)をひいて1と水を加え火にかける。
  3. 10分間(目安沸騰後5分後)温めたら火を止め、ポリ袋からご飯を取り出して盛り付ける。

最後に

耐熱のポリ袋は以下のものを使用しました。なお、ポリ袋によっては湯煎禁止と記載があるものもあります。この方法を試す際は必ず説明欄をチェックしましょう。

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【キャンプ飯】サッパリして美味しい前菜!ミニトマトのマリネの作り方【簡単レシピ】 https://working-father.com/archives/2099 https://working-father.com/archives/2099#respond Mon, 19 Aug 2019 09:01:58 +0000 http://working-father.com/?p=2099 こんにちは。兼業主夫のケンです。
今回は『ミニトマトのマリネ』の作り方を紹介します。

🔸ミニトマトとマリネ液を混ぜるだけ
🔹サッパリして美味しい
お肉に偏りがちなキャンプやBBQの前菜にオススメの一品です👍

YouTubeにも作り方の動画をアップしていますので、よろしければそちらもご確認ください。

材料

  • ミニトマト 15個
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 酢 大さじ1
  • クレイジーソルト 少々
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • にんにく(すりおろし) 少々

手順

  1. マリネ液(ミニトマト以外)の材料を混ぜ合わせる。
  2. ミニトマトのヘタを取り、半分に切る。
  3. ミニトマトをマリネ液に和えて、5分程置く。

最後に

サッパリしていて前菜にぴったりです。簡単に作れるのでぜひ作ってみて下さい👍

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【キャンプ飯】オランジーナと冷凍フルーツで作る簡単フルーツポンチ【簡単レシピ】 https://working-father.com/archives/2094 https://working-father.com/archives/2094#respond Thu, 15 Aug 2019 08:10:23 +0000 http://working-father.com/?p=2094 こんにちは。兼業主夫のケンです。
今回はキンキンに冷たい『簡単フルーツポンチ』の作り方を紹介します。

🔸冷凍フルーツにオランジーナを注ぐだけ
🔹冷凍フルーツが保冷剤代わりになる
🔸コンビニで材料がそろう
とにかく簡単で暑い夏にオススメの一品です👍

YouTubeにも作り方の動画をアップしていますので、よろしければそちらもご確認ください。

材料

  • オランジーナ 1本(420ml)
  • 4種のベリーミックス(冷凍) 150g
  • パイン(冷凍) 150g
  • ※ジュースや冷凍フルーツはお好みのものを使っていただいてOK

手順

  1. 容器に冷凍フルーツを入れ、オランジーナを注ぐ。
  2. 5分程なじませ、軽く混ぜたら完成。

最後に

冷凍フルーツにオランジーナを注ぐだけと本当に簡単なので、ぜひ作ってみて下さい👍

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