【キャンプ飯】 鮭のちゃんちゃん焼きの作り方【簡単レシピ】

2019年11月13日

こんにちは。兼業主夫のケンです。

今回は『鮭のちゃんちゃん焼き』の作り方を紹介します。

🔸お酒が進む
🔹秋らしい料理
🔸意外とオクラが合う

北海道のメジャーな郷土料理なのでご存知の方も多いかと思います☺️

YouTubeにも作り方の動画をアップしていますので、よろしければそちらもご確認ください。

材料

• 鮭　1切り身
• オクラ　2本
• 玉ねぎ　1/4
• 舞茸　1/3パック
• 味噌　大さじ１
• 酒　大さじ２
• 砂糖　小さじ１
• バター　8g
• 塩・コショウ　適量

手順

1. 鮭の小骨を取り除く。(気になる方のみ)
2. 鮭の両面に塩コショウを振る。
3. オクラのがくを取り除き、縦半分に切る。
4. 玉ねぎは薄切りにする。
5. 舞茸は食べやすい大きさに手で裂く。
6. 味噌、酒、砂糖を混ぜ合わせる。
7. 温めたスキレット(フライパン)にバターを溶かし、皮を下にして鮭を置く。空いたスペースにオクラ、玉ねぎ、舞茸を入れる。
8. 焼き目が付いたら⑥の合わせ調味料を回し入れ、蓋をして4分程蒸し焼きにする。

最後に

本当に簡単で美味しいので、キャンプ場に限らずご家庭でもお試しください👍

また、「#ケンのキャンプ飯」とハッシュタグをつけてTwitter、インスタに投稿して頂けたら「いいね」押しに行きます。ぜひ感想とともに投稿してください。