【キャンプ飯】スキレットで作る『エビとマッシュルームのアヒージョ』【アウトドア】

2019年3月14日2019年3月18日

こんにちは。兼業主夫のケンです。

最近、キャンプやBBQにはまっており、アウトドアでも簡単に作れる料理に挑戦しています。
今回はスキレットで作る『エビとマッシュルームのアヒージョ』を紹介したいと思います。

なお、YouTubeにも作り方の動画をアップしていますので、よろしければそちらもご確認ください。

材料(各2人分)

• 冷凍エビ　100g
• マッシュルーム　100g
• ニンニク　1片
• 唐辛子　1本
• 塩　適量
• オリーブオイル　適量

手順

1. ニンニクは皮をむいて薄切りにする。
2. 唐辛子はヘタを取り、種を取り出す。
3. マッシュルームは水洗いせずキッチンペーパーなどで汚れを落とす。石づきを落とし、大きいものは半分に切る。
4. エビは解凍後、水洗いし、余裕があれば熱湯にくぐらせ、背ワタを取る。キッチンペーパー等でしっかり水けをふき取る。
5. スキレットにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子、塩を入れ、弱火にかける。ニンニクの香りが立ってきたらエビとマッシュルームを入れる。
6. マッシュルームとエビに火が通ったら、塩で味を調える。

最後に

簡単で美味しく、そしてお酒にあう料理なのでぜひ作ってみてください。
また、残ったオイルを使ってペペロンチーノを作ることができます。そちらのレシピも投稿しますので、よろしければそちらもご確認ください。

ちなみに僕が使っているスキレットはニトリのものです。通称ニトスキですね。
安いですが本当に使いやすいものです。オススメできますので、よろしければ下記リンクよりご確認ください。