【キャンプ飯】 鮭のちゃんちゃん焼きの作り方【簡単レシピ】

こんにちは。兼業主夫のケンです。

今回は『鮭のちゃんちゃん焼き』の作り方を紹介します。

🔸お酒が進む
🔹秋らしい料理
🔸意外とオクラが合う

北海道のメジャーな郷土料理なのでご存知の方も多いかと思います☺️

YouTubeにも作り方の動画をアップしていますので、よろしければそちらもご確認ください。

材料

  • 鮭 1切り身
  • オクラ 2本
  • 玉ねぎ 1/4
  • 舞茸 1/3パック
  • 味噌 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • バター 8g
  • 塩・コショウ 適量

手順

  1. 鮭の小骨を取り除く。(気になる方のみ)
  2. 鮭の両面に塩コショウを振る。
  3. オクラのがくを取り除き、縦半分に切る。
  4. 玉ねぎは薄切りにする。
  5. 舞茸は食べやすい大きさに手で裂く。
  6. 味噌、酒、砂糖を混ぜ合わせる。
  7. 温めたスキレット(フライパン)にバターを溶かし、皮を下にして鮭を置く。空いたスペースにオクラ、玉ねぎ、舞茸を入れる。
  8. 焼き目が付いたら⑥の合わせ調味料を回し入れ、蓋をして4分程蒸し焼きにする。

最後に

本当に簡単で美味しいので、キャンプ場に限らずご家庭でもお試しください👍

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