Warning: Creating default object from empty value in /home/photocon-portal/www/working-father/wp-content/plugins/accelerated-mobile-pages/includes/options/redux-core/inc/class.redux_filesystem.php on line 29
【きょうの料理】大根のツナマヨサラダ【レシピ】 | 兼業主夫のケンBlog

【きょうの料理】大根のツナマヨサラダ【レシピ】

こんにちは。兼業主夫のケンです。
最近、楽天マガジンで料理系の雑誌を読みまくっているのですが、『きょうの料理』に載ってた『大根のツナマヨサラダ』を作りました。

雑誌では大量に作り置きした『塩もみ大根』を様々な料理にアレンジしていました。その中で簡単で美味しそうな『大根ツナマヨサラダ』を作ってみました。
なお、下記レシピでは『大根のツナマヨサラダ』分だけ塩もみ大根を作ります。

材料(各2人分)

  • 大根 200g
  • 塩 2g
  • ツナ缶(水煮) 1缶(70g)
  • 細ねぎ(小口切り) 3本分
  • レモン汁 大さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ3
  • コショウ 少々

手順

  1. 大根の皮をむき、斜めに5㎜厚さに切ってから細切りする。
  2. 2g(大根の重量の1%)の塩をもみ込み、大根の重量の1.5倍のおもしを乗せて2時間ほど水が出てくるまで置く。(僕は時短のため、塩でもみこんだ後、水で軽く洗ってから手で握って水けを切りました)
  3. ボウルに缶汁を切ったツナを入れ、レモン汁とコショウ少々を加えて混ぜる。
  4. マヨネーズと細ネギを加えてあえる。

最後に

ちなみに元のレシピには手羽元とありましたが、4歳の子供も食べやすいように少し小ぶりの手羽中も使いました。手羽中の方が小さく、骨も取れやすいためか娘は手羽中を気に入ったようです。
手羽中よりも小さく火が通りやすいので揚げる時間は調整してください。

本レシピが載っている『きょうの料理』はこちらです。

また、『きょうの料理』は楽天マガジンでもご覧いただけます。電子書籍ではバックナンバーも読めるのでオススメですよ。

[オススメ記事]
Amazonギフト券にチャージするだけで1000ポイント貰えるかやってみた!

最後まで読んで頂きありがとうございます。
YouTubeでもキャンプ飯のレシピ動画やキャンプ用品のレビュー動画を投稿しています。
現在、チャンネル登録者2,000人を突破しました。よろしければ下記リンクよりチェックしてみて下さい。