【きょうの料理ビギナーズ】チキンナゲット【レシピ】

こんにちは。兼業主夫のケンです。
最近、楽天マガジンで料理系の雑誌を読みまくっているのですが、『きょうの料理ビギナーズ』に載ってた『チキンナゲット』を作りました。
初めて鶏肉からチキンナゲットを作りましたが、美味しく作ることが出来ました。
材料(各2人分)
- 鶏むね肉(皮なし) (小)2枚(300g)
- A
- 溶き卵 1/2個分
- 小麦粉 大さじ2
- 塩 小さじ1/3
- コショウ 少々
- BBQソース
- トマトケチャップ 大さじ3
- とんかつソース 大さじ1/2
- はちみつ 小さじ1
- 塩 1つまみ
- 常備品
- 小麦粉
- サラダ油
手順
- 鶏肉を薄い細切りにし、細かく刻んでたたく。
- ボウルに入れ、Aを加えてよく練り混ぜ、10等分にする。
- バットに小麦粉適量を広げ、肉だねを並べる。上からも小麦粉適量をふってまぶし、軽くたたいて薄くつけながら小判型に整える。
- フライパンにサラダ油を1cm深さまで注ぎ、中火で170℃に熱する。
- 3を1個ずつ入れ、約4分間揚げる。途中、下の方が固まってきたら3~4回返し、全体がきつね色になったら取り出して油をきる。
- 器に盛り、バーベキューソースの材料を混ぜ合わせて添える。
最後に
美味しいのと食べやすいのが相まって4歳の子供に大好評でした。簡単で、油の量も少なくて済むので定番料理になりそうです。
本レシピが載っている『きょうの料理ビギナーズ』はこちらです。
また、『きょうの料理ビギナーズ』は楽天マガジンでもご覧いただけます。電子書籍ではバックナンバーも読めるのでオススメですよ。
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