【きょうの料理ビギナーズ】チキンナゲット【レシピ】

2019年1月11日2019年1月18日

こんにちは。兼業主夫のケンです。
最近、楽天マガジンで料理系の雑誌を読みまくっているのですが、『きょうの料理ビギナーズ』に載ってた『チキンナゲット』を作りました。

初めて鶏肉からチキンナゲットを作りましたが、美味しく作ることが出来ました。

材料(各2人分)

• 鶏むね肉(皮なし) (小)2枚(300g)
• A
• 　溶き卵　1/2個分
• 　小麦粉　大さじ2
• 　塩　小さじ1/3
• 　コショウ　少々
• BBQソース
• 　トマトケチャップ　大さじ3
• 　とんかつソース　大さじ1/2
• 　はちみつ　小さじ1
• 　塩　1つまみ
• 常備品
• 　小麦粉
• 　サラダ油

手順

1. 鶏肉を薄い細切りにし、細かく刻んでたたく。
2. ボウルに入れ、Aを加えてよく練り混ぜ、10等分にする。
3. バットに小麦粉適量を広げ、肉だねを並べる。上からも小麦粉適量をふってまぶし、軽くたたいて薄くつけながら小判型に整える。
4. フライパンにサラダ油を1cm深さまで注ぎ、中火で170℃に熱する。
5. 3を1個ずつ入れ、約4分間揚げる。途中、下の方が固まってきたら3~4回返し、全体がきつね色になったら取り出して油をきる。
6. 器に盛り、バーベキューソースの材料を混ぜ合わせて添える。

最後に

美味しいのと食べやすいのが相まって4歳の子供に大好評でした。簡単で、油の量も少なくて済むので定番料理になりそうです。

本レシピが載っている『きょうの料理ビギナーズ』はこちらです。

NHKきょうの料理ビギナーズ 2018年 12 月号 [雑誌]

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