簡単で美味しい節約レシピ！鶏むね肉のにんにくバター醤油ステーキ！

2017年10月24日2018年8月2日

こんにちは。兼業主夫のケン@ working_father です。

先日ジャパンミート(3539)の株主優待で鶏むね肉2キロを頂いたので、そのお肉を使って料理しました。

嫁と2歳の娘が気に入ってくれたのでご紹介したいと思います。

材料(1〜2人前)

• 鶏むね肉　1枚（約300ｇ）
• 塩・コショウ　少々
• バター　20ｇ
• 醤油　大さじ5
• にんにく(チューブ)　 5ｃｍ

手順

1. 皮の面からフォークで刺す。
2. 反対の面を包丁の背で叩き、厚さを均等にする。
   ※繊維をほぐすように念入りに叩く
3. とり肉を1時間水につける。
   ※とり肉に水分を吸収させてパサパサ感を抑える。
   ※常温に戻すことにより中まで火を通りやすくする。
4. 塩コショウで下味をつける
5. フライパンを強火で熱して、バターを入れ皮の面を下にして1分間焼く。
6. ひっくり返して1分間焼く。
7. 醤油・にんにくは予め混ぜておき、フライパンに入れて沸騰してから1分間とり肉を煮る。
8. とり肉をフライパンからおろして予熱で4分間火を通す。
9. フライパンのタレを弱火で軽く煮詰める。
10. 皿に盛り付けてタレをかけて完成。

最後に

簡単にできてボリュームも有り美味しい！！なにより娘がたくさん食べてくれたのが嬉しかったです。
多めに作ったので、残った分は翌日の嫁の弁当にしました。（にんにくの香りが強いけど気にせず持っていってくれました。）
あと、ジャパンミートの株主優待でもらったお肉は予想以上に良かった。冷凍だったけどうまく解凍できたのか、近所のスーパーで買うとり肉より断然美味しかったです。
優待でもらったむね肉がまだ3枚残ってるので次に何作るかも楽しみ。

ちなみに下のレシピを参考にしました。
旨い！鶏胸肉のにんにくバター醤油ステーキ