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【簡単レシピ】ピリ辛ごま豆乳うどん【火も包丁も使わない】 | 兼業主夫のケンBlog

【簡単レシピ】ピリ辛ごま豆乳うどん【火も包丁も使わない】

こんにちは。兼業主夫のケンです。
最近、楽天マガジンで料理系の雑誌を読みまくっているのですが、レタスクラブに「これは作りたい!」と思えるレシピがあったので早速作りました。

火を使わないで調理できるので、暑くて料理したくないなぁというときにぴったりのレシピです。

YouTubeに実際に作るところを投稿していますので、こちらもご覧ください。

材料(2人分)

  • 冷凍うどん 2玉
  • カニカマ 3本
  • 刻みのり 適量
  • ☆麺つゆ(濃縮2倍) 60ml
  • ☆豆乳 60ml
  • ☆白すりごま 大さじ1
  • ☆ラー油 適量

手順

  1. ☆の材料を混ぜ合わせつけつゆを作る
  2. 冷凍うどんをパッケージに書いてある時間通り電子レンジで調理し、流水で洗った後、氷水でしめる。
  3. うどんを皿に盛り、ほぐしたカニカマと刻みのりを盛り付ける

最後に

豆乳とごまが入っていることにより、クリーミーさとコクが加わっています。またラー油のピリ辛が食欲を誘ってくれるので、暑くて食欲がわかないときにもピッタリです。
簡単につくれますので、お試しください。

本レシピが載っているレタスクラブはこちらです。

また、レタスクラブはDマガジン楽天マガジンKindleUnlimitedでもご覧いただけます。電子書籍ではバックナンバーも読めるのでオススメですよ。

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