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【ご飯のお供】カブの葉のみそ炒め【節約レシピ】 | 兼業主夫のケンBlog

【ご飯のお供】カブの葉のみそ炒め【節約レシピ】

こんにちは。兼業主夫のケンです。

カブの葉を使ったレシピは以前も紹介しましたが、今回はカブの葉のみそ炒めを紹介します。

材料

  • カブの葉 カブ3つ分
  • かつお節 1パック(5g)
  • 酒 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 少々
  • サラダ油 適量

手順

  1. カブの葉を洗い、小口切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を引き、中火でカブの葉を炒める。
  3. カブの葉がしんなりしてきたらかつお節を加え、酒を全体にふる。
  4. みそ、みりん、砂糖、しょうゆを加え、汁気がなくなるまで炒める。

最後に

カブの葉の食感、味噌の味、カツオの香りが相まって、メチャクチャご飯が進みます。味が濃すぎたようで、3歳の娘はイマイチの反応でしたが、妻からは美味しくて買ってきたやつかと思ったと褒めてもらえました。
臭いを気にしないのであれば、ニンニクをみじん切りにして加えても良いかと思います。
また、焼きおにぎりにしてもいいのではないかと思います。

よろしければみなさんも作ってみてください。

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